Abstract
כהכנה מעשית לקראת הקרבת קרבן שתי הלחם, בוחן פורופסור זהר עמר את טכניקות ההכנה של הלחם המתוארות במקורות לצד הטכניקות המקובלות בימינו, החל מדישת החיטים ועד גמר אפייתם - משמעותם ותפקידם של ה"שיפה והבעיטה", אפשרות השימוש במשפרי אפייה, ועוד. המאמר כולל הצעת תכנית מעשית ומרשם להכנת חלות.
Translated title of the contribution | Preparation of the two wave loaves |
---|---|
Original language | Hebrew |
Pages (from-to) | 47-57 |
Number of pages | 11 |
Journal | מעלין בקודש |
Volume | כח |
State | Published - 2014 |
IHP Publications
- ihp
- Baking
- Sacrifice -- Judaism
- Weights and measures, Jewish
- Wheat
- אפייה
- חיטה (צמח)
- יהדות ומודרניזם
- מידות ומשקלות יהודיים
- מתכונים לחגים יהודיים
- קורבנות (יהדות)